Traditie van het wijnmaken
Gedurende vele eeuwen was wijnbouw niet alleen de basis van de economische rijkdom van Georgië, maar ook een deel van zijn spirituele cultuur. Wijn is voor een Georgier niet alleen een drankje. Wijn is er eerder een religie.
Wijn versterkt de nationale geest en verenigt de gasten van traditionele feesten. Wijngaarden worden vermeld in Georgische legenden, verhalen en liedjes. Wijn in Georgië is het nationale promotiemiddel voor het aantrekken van toeristen uit de hele wereld.